Torte Classiche

Banana bread vegano

Ecco una ricetta semplicissima, super light ( senza uova né burro) ma davvero golosa. Ideale da colazione, con una buona tazza di caffè. Questa ricetta l’ho preparata per il weekend che mi aspetta in montagna con le mie migliori amiche..dopo ben 2 mesi e mezzo finalmente ci ritroviamo tutte quante!! Non poteva di certo mancare un contributo da Chocolizzie per la colazione ( ci arriverà a domenica mattina?!).

Ecco la ricetta, in realtà una parte lunga della ricetta c’è…far maturare le banane! Devono essere belle mature, così renderanno l’impasto soffice e umido. Del resto è velocissima.. ci metterete giusto 5 minuti a farla e 2,5 a mangiarla!!

Ingredienti:

  • 2 banane grandi molto mature
  • 100 g zucchero di canna
  • 260 g di farina 00
  • 30 mL di olio di semi
  • 80 mL di latte vegetale ( io di avena)
  • 6 cucchiai di acqua calda
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • cacao ( o cioccolato a pezzi)

Procedimento:

Schiacciate le banane con una forchetta fino a ridurle in purea. Aggiungete lo zucchero, la farina e il lievito, mescolando per amalgamare il tutto. Aggiungete le componenti liquide ( olio, latte e acqua) ed infine il cacao. Potete sostituire il cacao con del cioccolato tagliato a pezzi grossi, e aggiungere noci, mandorle o altra frutta secca.

Infornate a 180°C per 30-40 minuti: lasciatelo raffreddare e godetevi ora una fetta di questa delizia senza troppi sensi di colpa!!


Buon lavoro e buon divertimento!

Lizzie

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...