Crostata ricotta e cioccolato

Questa crostata è di una semplicità assoluta ma allo stesso tempo è la più buona che ci sia!! Un guscio di frolla che racchiude una crema di ricotta dolce, avvolgente e fresca e a completare dei pezzetti di cioccolato fondente rendono il tutto ancora più gustoso! E’ una ricetta che faccio molto spesso, ha sempre... Continue Reading →

Brownies ai lamponi

Qualche sera fa ho invitato dei miei cari amici a cena e come ogni volta penso e ripenso a quale possa essere il dolce più adatto e goloso per la serata. Per questa occasione volevo un dolce che addolcisse e scaldasse il cuore, proprio come fanno loro: sono un grande dono che mi ha portato... Continue Reading →

Rotolo al limone

Per Ferragosto volevo fare un dolce fresco, che non fosse la solita cheesecake o semifreddo al mascarpone..sempre buonissimi eh ma ogni tanto bisogna cambiare! Quindi ho preparato questo rotolo, farcito con una crema diplomatica al limone. Spesso si è spaventati dalla preparazione della pasta biscotto, in realtà è molto più semplice di quanto sembri. Vi... Continue Reading →

Cheesecake con ricotta e mirtilli

Come avevo già anticipato nella mia presentazione ho cinque amiche, che sono come le mie sorelle acquisite. Ci conosciamo da 22 anni con alcune e da 15 con altre, abbiamo condiviso tutto dell’adolescenza, dell’Università ed ovviamente non posso certo non fare qualche dolcetto per loro. Questa volta è il turno della Fre, una ragazza dolcissima,... Continue Reading →

Crostata tradizionale con marmellata di prugne

Ogni tanto si sperimenta, si fanno torte un po’ Diverse, moderne, con accostamenti particolari...ogni tanto invece si vogliono assaporare i gusti della tradizione che ti hanno accompagnato da bambino e un po’ di semplicità con le ricette della nonna. Quindi ecco la crostata con la marmellata di prugne fatta in casa da mia nonna materna,... Continue Reading →

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