torte soffici

Brownies ai lamponi

Qualche sera fa ho invitato dei miei cari amici a cena e come ogni volta penso e ripenso a quale possa essere il dolce più adatto e goloso per la serata. Per questa occasione volevo un dolce che addolcisse e scaldasse il cuore, proprio come fanno loro: sono un grande dono che mi ha portato la scuola superiore e di anno in anno stiamo sempre meglio insieme.

I “fedelissimi” riuniti a cena

E quindi cosa c’è di più avvolgente e rincuorante di un dolce al cioccolato?? Ed ecco che in 10 minuti ho trovato cosa fare: brownies al cioccolato e lamponi, per dare una nota di contrasto e freschezza che non guasta mai!!

A voi la ricetta :

Ingredienti

  • 170 g di burro
  • 170 g di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 170 g di zucchero di canna
  • 150 g di farina 00
  • 70 g di lamponi

Procedimento

Per prima cosa sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria. Una volta sciolto il tutto togliete dal fuoco e fate leggermente raffreddare. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Con le fruste elettriche ci vorranno circa 10 minuti.

Aggiungete a filo, continuando a mescolare, la miscela di cioccolato e burro fusi. Infine aggiungete la farina e mescolate per rendere il tutto omogeneo.

Versate il composto in una tortiera rettangolare e mettete sopra i lamponi. Cuocete a 180°C per 40 minuti.

Lasciate raffreddare e tagliate a quadretti, cospargete con zucchero a velo a piacere.

Buon lavoro e buon divertimento!!

Lizzie

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