Gingerbread cookies

I biscotti a Natale sono sempre un grande classico..da regalare, da regalarsi, per divertirsi a decorarli e a passare una bel pomeriggio spensierato.

Sin da bambina li ho sempre fatti e suddivisi in piccoli sacchetti per portarli a scuola o agli amici. Con la mamma preparavamo la versione di pasta frolla classica con cui ci usciva sempre qualche tortello all’amarena ( buonissimo!!).

Questi invece sono i classici natalizi con zenzero e cannella, che fanno respirare ancora più aria di Natale 🎄.

Divertitevi a farli e pensate alle persone che più volete bene così, oltre che venire perfetti e buonissimi, vi immergerete nella magia natalizia 💫 🎅 🎄.

Ecco a voi la ricetta per circa 40 pezzi!! 🎁

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di burro morbido
  • 50 g di miele
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Per la glassa:

  • zucchero a velo
  • acqua fredda

Procedimento:

Accendete il forno a 180°C in modalità statica.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la cannella e lo zenzero. Mescolate tutto ed aggiungete il burro morbido.

“Pizzicate” il burro in modo da sbriciolarlo con la farina senza impastare ancora.

Aggiungete il miele e l’uovo ed ora impastate per ottenere un panetto morbido.

Lasciate riposare in frigo per 30 minuti / 1 ora.

Tirate il panetto fuori dal frigo e stendetelo con un matterello. Ricavate le forcine che preferite e disponetela su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete per 15 minuti, controllando la cottura: dovranno risultare dorati.

Ora lasciateli raffreddare e preparate la glassa.

In una ciotola versate lo zucchero a velo ( metà bustina) e un cucchiaino di acqua. Mescolate bene, se necessario aggiungete un altro cucchiaino di acqua. La glassa dovrà risulta abbastanza densa quindi attenti a non aggiungerne troppa.

create con la carta da forno una piccola sac a poche, versateci la glassa e decorate i vostri biscotti come preferite.

Buon lavoro e buon divertimento!!!

Lizzie

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