Io amo le crostate in tutte le loro forme, e questa rimane una tra le mie preferite..
Un guscio di frolla che avvolge una crema fatta con yogurt greco, noci pecan, zucchero, cioccolato e un pizzico di farina. Ed a completare il tutto, una distesa di noci, che dorate al forno diventano ancora più gustose!!!
Quindi iniziate a preparare gli ingredienti…il weekend si avvicina!!
Ingredienti
Per uno stampo da 24 cm
Pasta frolla:
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 50 g uova intere
- 2 g di sale
- 6 g di lievito in polvere
- 300 g di farina 00
Farcitura:
- 120 g yogurt greco
- 70 g di cacao amaro o di cioccolato fondente sciolto
- 2 cucchiai di noci pecan tritate
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di farina 00
Per la decorazione:
- noci pecan
Procedimento
Iniziate dalla pasta frolla disponendo a fontana gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, e sale. Mescolate ed aggiungete quindi burro e uova. Amalgamate bene gli ingredienti, formate una palla e lasciatela riposare coperta in frigo per 1 ora almeno.
Nel frattempo dedicatevi all’impasto del ripieno: mescolate lo yogurt con lo zucchero e il cacao.
Aggiungete le noci tritate ( io le preferisco a pezzi un pò grossi) e la farina per addensare il tutto.
Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla fino ad uno spessore di 5 mmn e rivestite una teglia da crostate del diametro di 24 cm. Aggiungete il ripieno e decorate la superficie con noci pecan intere.
Cuocete in forno statico a 180°C per 35 minuti.
Infine cuocete solo sotto per altri 5 minuti.
Lasciate raffreddare e godetevi questa delizia!!
Buon lavoro e buon divertimento!!
Lizzie
:
ChocoLizzie 
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