cheesecake cocco e albicocche

Con questo caldo che ci ha inaspettatamente invaso si apre la stagione di cheesecake e dolci freddi..in questa versione ho fatto una base di biscotti al cioccolato ( ho usato i Gran Cereale al cioccolato), una farcia con la farina di cocco ed una copertura di albicocche! Risultato?? Un dolce freschissimo, leggero e super goloso.... Continue Reading →

Semifreddo cioccolato e pistacchio

Dovete sapere che questa torta é probabilmente una delle torte più buone che abbia fatto..e non potrei esserne più contenta! Non tanto per la torta in se ma perché questa torta e' pensata e dedicata ad una delle persone più speciali in assoluto.. la Maddy !!! La Maddy é L'amica della vita..siamo insieme da 24... Continue Reading →

Torta pere e vino rosso di Ernst Knam

Lunedì 1 Febbraio è stato il mio compleanno, ebbene sì, sono arrivati i 27 anni !! Nei miei piani non avrei neanche avuto tempo per farmi una torta di compleanno, in quanto avrei voluto passare il weekend in montagna sulla neve. Però il destino ha cambiato i piani, ha deciso che sarei dovuta rimanere in... Continue Reading →

Torta Croccantino

Ho già avuto modo di parlarvi delle mie cinque stelle, le Marianne, ovvero le mie migliori amiche !! Ci conosciamo davvero da una vita, alcune dall'asilo, altre dalle elementari o medie e ne abbiamo passate davvero tantissime insieme. Quest'anno Capodanno l'abbiamo passato separate: io a Bologna con il mio moroso, loro si sono trovate a... Continue Reading →

Semifreddo Vaniglia ed Amaretti

Ho la fortuna di avere sei amiche fantastiche, ognuna con gusti, idee, passioni e caratteri un po' diversi. Tra queste c'è l'Ele, appassionata di storia (è la fun numero 1 di Piero Angela) così come di serie TV e storie gialle: da quando abbiamo 12 anni il suo soprannome è Santons..perchè Santons?? Semplicemente perché è... Continue Reading →

Crostata Pinky

Pasta frolla-namelaka al pistacchio-gelè al lampone Questa crostata si chiama Pinky non tanto per il suo colore ( di pinky ha poco), ma perché è pensata e realizzata per la Pinky del mio cuore..la Lallinaaaa. Lei è il mio braccio destro in laboratorio ma non solo..siamo socie di yoga, film con dormita annessa, Birckenstock, piante,... Continue Reading →

Cheesecake con ricotta e mirtilli

Come avevo già anticipato nella mia presentazione ho cinque amiche, che sono come le mie sorelle acquisite. Ci conosciamo da 22 anni con alcune e da 15 con altre, abbiamo condiviso tutto dell’adolescenza, dell’Università ed ovviamente non posso certo non fare qualche dolcetto per loro. Questa volta è il turno della Fre, una ragazza dolcissima,... Continue Reading →

Semifreddo Cioccolato ed Amarene

Savoiardo al cioccolato, confettura di amarene brusche e tre mousse: al cioccolato fondente, al cioccolato bianco e all'amarena. Giugno, tempo di ciliegie, duroni, amarene...se ne vedono in tutte le forme: marmellata, come decorazione di torte moderne, all'interno di dolci più rustici e tradizionali. Una cosa è certa: una tira l'altra ed oltre ad essere bellissime,... Continue Reading →

Torta Andrea

Base di biscotto, mousse al lime, gelatina al rhum e namelaka al cioccolato bianco. Questa torta si chiama come il mio papà, proprio perché è dedicata a lui! Mi aveva richiesto una torta fresca, non troppo dolce. La sua frase tipica è : a me i dolci non piacciono (che poi non è vero) e... Continue Reading →

Torta cioccolato e menta di Ernst Knam

Buonasera a tutti e buona domenica!! Questo weekend è stato pieno di (piccoli) ma fantastici eventi: oggi finalmente siamo tornati fuori a fare una bella ferrata nell'Appennino reggiano...quanto è bello tornare a respirare un po' di normalità, avere la libertà di fare queste piccole gite fuori porta!!! dopo la prima salita della ferrata " El... Continue Reading →

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