Millefoglie con crema Chantilly

La torta millefoglie è probabilmente una delle più amate della pasticceria classica, grazie alla croccantezza della pasta sfoglia che incontra la crema in un connubio di dolcezza e golosità. Esistono di varie versioni, con panna montata, con crema pasticciera classica o al cioccolato..ma tra le mie preferite c'è senza dubbio la crema chantilly. Essendo la... Continue Reading →

Torta di pere e cioccolato

Questa è una delle tipiche torte autunnali, che combina la golosità del cioccolato con la freschezza delle pere. E' una torta che rimane incredibilmente morbida nonostante l'assenza di burro e che mangiata a colazione da forza e buonumore per affrontare la giornata! E' davvero semplice prepararla, vi lascio quindi gli ingredienti ed il procedimento.. Ingredienti... Continue Reading →

Torta di zucca

Tipica giornata di autunno, vai a fare un po di spesa e non fai altro che vedere zucche...lunghe e arancioni, piccole e verdi e poi quelle decorative, bè quelle sono davvero bellissime. La mia mamma ama particolarmente la zucca, in questa stagione la cucina al forno più o meno a giorni alterni. Qualche sera fa... Continue Reading →

Torta di mele

E' arrivato l'autunno e con esso la voglia di risvegli soffici e torte morbide, di profumo di dolci che invade il forno,la cucina, la casa..del piacere di dedicarsi un pezzetto di torta con una tazza di the caldo, sul divano, sul letto, in un bar. E quale miglio torta se non quella di mele?? Sempre... Continue Reading →

Rotolo al limone

Per Ferragosto volevo fare un dolce fresco, che non fosse la solita cheesecake o semifreddo al mascarpone..sempre buonissimi eh ma ogni tanto bisogna cambiare! Quindi ho preparato questo rotolo, farcito con una crema diplomatica al limone. Spesso si è spaventati dalla preparazione della pasta biscotto, in realtà è molto più semplice di quanto sembri. Vi... Continue Reading →

Torta di mele e frutta secca

Quando ritorno a casa per il weekend amo sempre preparare qualche dolce per la mia mamma, che come già vi ho raccontato è la mia fan numero 1 !! Quindi sabato le ho chiesto di cosa avesse voglia e lei mi ha risposto: una torta morbida da colazione...e quindi torta morbida sia! Questa è una... Continue Reading →

Torta ( e muffin) carote e noci

Chi mi conosce ben sa quanto io ami le carote e quante ne mangi ogni giorno. Anche se per me al naturale e crude sono buonissime, le apprezzo in tutte le loro forme, tra cui la fantastica Carrot cake! In un periodo in cui ho vissuto a Edinburgo la prendevo sempre la domenica pomeriggio insieme... Continue Reading →

Banana bread vegano

Ecco una ricetta semplicissima, super light ( senza uova né burro) ma davvero golosa. Ideale da colazione, con una buona tazza di caffè. Questa ricetta l'ho preparata per il weekend che mi aspetta in montagna con le mie migliori amiche..dopo ben 2 mesi e mezzo finalmente ci ritroviamo tutte quante!! Non poteva di certo mancare... Continue Reading →

Bensone Emiliano

Ecco qui un'altra ricetta direttamente dal libro della mia nonna Anna! Più tradizionale di questo non c'è niente ( forse ecco, il suo gnocco fritto). Questo dolce è tipico della tradizione emiliana, si presta benissimo per la colazione, inzuppato nel caffè. Viene anche servito spesso a fine cena accompagnato da Marsala o qualsiasi altro vino... Continue Reading →

Torta di riso

Questa è la mia prima ricetta..pensata in una domenica pomeriggio di quarantena, nella mia piccola cucina di Bologna. Questa torta nasce proprio qui, nella città di Bologna. Una preparazione molto semplice ma altrettanto buona e dolce, una torta morbida e avvolgente, come il suo profumo che si è diffusivo per tutta la casa. Questa ricetta... Continue Reading →

Fornito da WordPress.com.

Su ↑