Chiffon cake al caffè

Oggi vi presento una torta super soffice: la Chiffon cake!! Di origine americana, si tratta di una torta simile al pan di Spagna. La lievitazione è minima, infatti per 300 g di farina vi è una piccola quantità di lievito per dolci e il segreto per ottenere quindi un dolce così gonfio e soffice è... Continue Reading →

Caprese al pistacchio

Oggi vi presento una torta semplicissima e davvero gustosa, ideale come merenda, da guastare con il the nel pomeriggio e ovviamente a colazione per partire con una spinta in più! Si tratta della torta caprese al pistacchio: intramontabile dolce campano, ovvero di Capri, viene proposta in chiave siciliana, ovvero con il pistacchio! Ne rimarrete davvero... Continue Reading →

Torta di pere e cioccolato

Questa è una delle tipiche torte autunnali, che combina la golosità del cioccolato con la freschezza delle pere. E' una torta che rimane incredibilmente morbida nonostante l'assenza di burro e che mangiata a colazione da forza e buonumore per affrontare la giornata! E' davvero semplice prepararla, vi lascio quindi gli ingredienti ed il procedimento.. Ingredienti... Continue Reading →

Caprese al Limone

Nella vita ci sono periodi di sconforto, in cui sembra crollare tutto il mondo attorno a te ed in cui arrivano delusioni. A volte trovare il modo di essere positivi è davvero dura, sembra quasi impossibile...ed è qui che entrano in gioco gli amici!! Sono il bene più prezioso che abbiamo e sanno farci stare... Continue Reading →

Torta di zucca

Tipica giornata di autunno, vai a fare un po di spesa e non fai altro che vedere zucche...lunghe e arancioni, piccole e verdi e poi quelle decorative, bè quelle sono davvero bellissime. La mia mamma ama particolarmente la zucca, in questa stagione la cucina al forno più o meno a giorni alterni. Qualche sera fa... Continue Reading →

Torta di mele

E' arrivato l'autunno e con esso la voglia di risvegli soffici e torte morbide, di profumo di dolci che invade il forno,la cucina, la casa..del piacere di dedicarsi un pezzetto di torta con una tazza di the caldo, sul divano, sul letto, in un bar. E quale miglio torta se non quella di mele?? Sempre... Continue Reading →

Brownies ai lamponi

Qualche sera fa ho invitato dei miei cari amici a cena e come ogni volta penso e ripenso a quale possa essere il dolce più adatto e goloso per la serata. Per questa occasione volevo un dolce che addolcisse e scaldasse il cuore, proprio come fanno loro: sono un grande dono che mi ha portato... Continue Reading →

Plumcake cocco e lamponi

Ecco un'altra ricetta ideale da preparare la sera per rendere il risveglio più dolce! Si tratta di questo plumcake senza burro, in cui la dolcezza del cocco è contrastata dall'acidità del lampone. Davvero buono, un dolce facile e veloce ma dalle grandi soddisfazioni! Nella foto trovate anche una piccola begonia presa in un negozzietto a... Continue Reading →

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