Dolci esperimenti
Quando ho iniziato a cucinare e a fare dolci amavo fare cupcakes di ogni tipo..a forma di albero Natale, con i ragnetti per Halloween, con Babbo Natale e altre tante decorazioni ! Uno per ogni occasione ( i Red Velvet i miei preferiti!!). Quindi mi son detta: perchè non tornare alle basi?? E quindi ho... Continue Reading →
Bei tempi quelle delle superiori e dell'università, rimangono i mie preferiti da sempre e credo per sempre! Uscite con le amiche infinite, serate intere passata a chiaccherare, scherzare e guardarsi tantissimi film. Tra i vari appuntamenti fissi c'era il Giovedì, serata dalla Maddi ( si, sempre una delle mitiche sei Marianne). Oltre ad essere il... Continue Reading →
Ho già avuto modo di parlarvi delle mie cinque stelle, le Marianne, ovvero le mie migliori amiche !! Ci conosciamo davvero da una vita, alcune dall'asilo, altre dalle elementari o medie e ne abbiamo passate davvero tantissime insieme. Quest'anno Capodanno l'abbiamo passato separate: io a Bologna con il mio moroso, loro si sono trovate a... Continue Reading →
Questa crostata è di sicuro quello che per definizione è "una crostata golosa". Non la solita ( ma sempre buonissima) crostata alla marmellata, è una versione in cui il cremoso al cioccolato bianco e mascarpone e quello al cioccolato fondente si uniscono per esaltare la correntezza della pasta frolla. Come pasta frolla ne ho usata... Continue Reading →
I biscotti a Natale sono sempre un grande classico..da regalare, da regalarsi, per divertirsi a decorarli e a passare una bel pomeriggio spensierato. Sin da bambina li ho sempre fatti e suddivisi in piccoli sacchetti per portarli a scuola o agli amici. Con la mamma preparavamo la versione di pasta frolla classica con cui ci... Continue Reading →
Ebbene si, amanti del Pistacchio, questa ricetta vi farà semplicemente impazzire!!! Non si tratta di una crostata con la Crema al Pistacchio ( quella che viene un pò definita la Nutella Pistacchiosa), ma con una crema pasticcera arricchita di pasta di pistacchio. Io l'ho comprata su Internet della marca Dolcincasa. Il link, nel caso in... Continue Reading →
Nel 2018 ho avuto la grande fortuna di passare 7 mesi a Copenaghen per svolgere il tirocinio di tesi magistrale...all'inizio mi sembrava dura, arrivata in Febbraio mi hanno accolto il freddo, il buio e il vento danese. Ma poi ho scoperto la magia invernale di questa città, nascosta in tanti caffè e bakery che ti... Continue Reading →
La torta millefoglie è probabilmente una delle più amate della pasticceria classica, grazie alla croccantezza della pasta sfoglia che incontra la crema in un connubio di dolcezza e golosità. Esistono di varie versioni, con panna montata, con crema pasticciera classica o al cioccolato..ma tra le mie preferite c'è senza dubbio la crema chantilly. Essendo la... Continue Reading →
Mio papà ama lo strudel: è da sempre il suo dolce preferito ed è richiestissimo per il suo compleanno..e come dargli torto?? Questa è una versione un po’ diversa: è una crostata travestita da Strudel, senza il vortice caratteristico del dolce tipico ( da cui ne deriva appunto il nome) ! La cannella avvolge dolcemente... Continue Reading →
Questa volta vi presento una crostata un pò diversa dal solito..anzichè marmellata o crema o voluto farcirla con la panna cotta, una preparazione classica della tradizione italiana proveniente dal Piemonte. Per la base ho scelto una frolla arricchita con farina di nocciole, anch'esse piemontesi: per me è buonissima e si sposava benissimo con gli altri... Continue Reading →
