Pasta frolla-namelaka al pistacchio-gelè al lampone Questa crostata si chiama Pinky non tanto per il suo colore ( di pinky ha poco), ma perché è pensata e realizzata per la Pinky del mio cuore..la Lallinaaaa. Lei è il mio braccio destro in laboratorio ma non solo..siamo socie di yoga, film con dormita annessa, Birckenstock, piante,… Continue reading Crostata Pinky
Mix avena e frutta secca
Amo fare colazione con cereali, avena e cose simili, sia nel latte che nello yogurt e quando passo dalla cucina, anche senza niente! Ma quando la compro non mi soddisfa mai..spesso è troppo dolce o non c'è abbastanza frutta secca..quindi da un po' ho iniziato a farla io e questa è diventata in assoluto la… Continue reading Mix avena e frutta secca
Pain au Chocolat
Cosa c'è di più buono del profumo di croissant che si sprigiona per la cucina???? Il profumo di croissant che, sprigionandosi per la cucina ti raggiunge a letto e ti sveglia dolcemente!! E siccome (ahimè) i croissant non si fanno da soli, se non potete essere svegliati dal loro profumo, fate in modo che possano… Continue reading Pain au Chocolat
Crostata ricotta e cioccolato
Questa crostata è di una semplicità assoluta ma allo stesso tempo è la più buona che ci sia!! Un guscio di frolla che racchiude una crema di ricotta dolce, avvolgente e fresca e a completare dei pezzetti di cioccolato fondente rendono il tutto ancora più gustoso! E’ una ricetta che faccio molto spesso, ha sempre… Continue reading Crostata ricotta e cioccolato
Brownies ai lamponi
Qualche sera fa ho invitato dei miei cari amici a cena e come ogni volta penso e ripenso a quale possa essere il dolce più adatto e goloso per la serata. Per questa occasione volevo un dolce che addolcisse e scaldasse il cuore, proprio come fanno loro: sono un grande dono che mi ha portato… Continue reading Brownies ai lamponi
Rotolo al limone
Per Ferragosto volevo fare un dolce fresco, che non fosse la solita cheesecake o semifreddo al mascarpone..sempre buonissimi eh ma ogni tanto bisogna cambiare! Quindi ho preparato questo rotolo, farcito con una crema diplomatica al limone. Spesso si è spaventati dalla preparazione della pasta biscotto, in realtà è molto più semplice di quanto sembri. Vi… Continue reading Rotolo al limone
Cheesecake con ricotta e mirtilli
Come avevo già anticipato nella mia presentazione ho cinque amiche, che sono come le mie sorelle acquisite. Ci conosciamo da 22 anni con alcune e da 15 con altre, abbiamo condiviso tutto dell’adolescenza, dell’Università ed ovviamente non posso certo non fare qualche dolcetto per loro. Questa volta è il turno della Fre, una ragazza dolcissima,… Continue reading Cheesecake con ricotta e mirtilli
Crostata tradizionale con marmellata di prugne
Ogni tanto si sperimenta, si fanno torte un po’ Diverse, moderne, con accostamenti particolari...ogni tanto invece si vogliono assaporare i gusti della tradizione che ti hanno accompagnato da bambino e un po’ di semplicità con le ricette della nonna. Quindi ecco la crostata con la marmellata di prugne fatta in casa da mia nonna materna,… Continue reading Crostata tradizionale con marmellata di prugne
Torta di mele e frutta secca
Quando ritorno a casa per il weekend amo sempre preparare qualche dolce per la mia mamma, che come già vi ho raccontato è la mia fan numero 1 !! Quindi sabato le ho chiesto di cosa avesse voglia e lei mi ha risposto: una torta morbida da colazione...e quindi torta morbida sia! Questa è una… Continue reading Torta di mele e frutta secca
Crostata vegana con crema all’acqua al limone
In questi giorni è davvero caldissimo e il solo pensiero di accendere il forno è una sofferenza, soprattutto qui nella mia casa a Bologna dove non ho l'aria condizionata..purtroppo quindi posso solo pensare a nuove ricette da fare non appena ci sarà un pochino più fresco ( o sarò dai miei e potrò sfruttare la… Continue reading Crostata vegana con crema all’acqua al limone
